Marmellata di amarene

Ingredienti:

- 2 kg di amarene con nocciolo 

- 400 gr di zucchero

- 1 scorza di limone grattugiata 

- Un pò di cannella in polvere

- Barattoli lavati e sterilizzati con cura. 

Lavare le amarene, togliere il nocciolo e metterle nel tegame.

Cuocerle a fuoco basso per 15 minuti circa.

Appena si ammorbidiscono, frullarle con un frullatore ad immersione. 

Aggiungere la cannella, lo zucchero e il limone.

Cuocere a fuoco basso per circa 40 - 45 min circa, ogni tanto mescolare. 

E’ pronta quando diventa un pò densa. Riempire i barattoli e lasciarli riposare a testa in giù. 

Ecco il risultato.

Link alla video ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=GkogEUad3lk

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Alla prossima. CIAO!