Risotto di carne

Ingredienti (6 persone)

- Olio di oliva q.b.

- Vino rosso o bianco q.b.

- Cipolla bianca

- 300 gr. di carne tritata

- Sale grosso q.b. 

- 1 litro e mezzo di salsa fresca

- 3 sottilette

- 350 gr di riso

In una padella mettere l’olio d’oliva, del vino e aggiungere una cipolla bianca tagliata a pezzi. 

Lasciarli soffriggere, a fuoco moderato, per qualche minuto. Aggiungere la carne tritata e un pò di sale, lasciarli soffriggere per 5 minuti. 

Aggiungere la salsa (non tutta) e lasciar cucinare per altri 10 minuti, sempre a fuoco moderato.

In un tegame mettere un pò di olio, della cipolla bianca tagliata a pezzi e un pizzico di sale. Lasciar soffriggere. 

Aggiungere il riso e a poco a poco la salsa fresca.  Aggiungere la carne e continuare ad aggiungere la salsa. Mescolare durante tutta la cottura. 

Aggiungere le 3 sottilette una alla volta, cucinare il tutto per circa 15 minuti a fuoco moderato. 

Ecco fatto.

Link alla video ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=y-En88kakkc

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