Pasta alla Messicana (8 persone) - #pasta al #forno #piccante

Ingredienti (8 persone)

1 peperone o 2 mezzi peperoni

1 peperoncino 

Olio d’oliva q.b.

1 Melanzana

Sale q.b.

1 cipolla bianca

2 litri di salsa

Acqua 

1 kg di pasta

Formaggio romano q.b.

100 gr prosciutto cotto

100 gr mozzarella a pezzi

Procedimento 

In una padella mettere il peperoncino tagliato a pezzi, l’olio d’oliva e far rosolare leggermente. Aggiungere il peperone tagliato a listelle e continuare a far rosolare per qualche minuto. Aggiungere la melanzana pulita e tagliata a listelle, aggiungere un pò di sale e lasciar rosolare per qualche minuto.

In un tegame mettere l’olio di oliva, la cipolla bianca a pezzi e lasciar soffriggere.

Aggiungere la salsa e 2 bicchieri di acqua. Far cucinare per circa 60 minuti a fuoco moderato, non far addensare la salsa.

A metà cottura mettere le verdure precedentemente preparate.

In un tegame di creta mettere uno strato di salsa, uno strato di pasta cruda e un pò di formaggio. Aggiungere le verdure della salsa, il prosciutto cotto e la mozzarella a pezzi.  Aggiungere il formaggio e uno strato di salsa.

Aggiungere uno strato di pasta cruda e il formaggio. Aggiungere uno strato di salsa fino a coprire tutta la pasta.

Cuocere a 200° per circa 40 minuti.

   

Link alla video ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=ukG7WdxPFGA

Spero che questa ricetta ti sia piaciuta, se provi a realizzarla condividine la foto sui social con #antoricette. 

Al prossimo post! CIAO