Limoncello

Ingredienti:

6 Limoni verdi non trattati 

1/2 litro Alcool puro per dolci a 90° / 95°

450 gr di zucchero

1/2 litro di acqua

Procedimento:

Lavare e asciugare dei limoni.

In un barattolo mettere le bucce dei limoni, mettere solo la parte verde. Aggiungere l’alcool nel barattolo e mescolarlo.

Mescolarlo ogni tanto e lasciarlo 24 ore in infusione.

Il giorno seguente … 

In un tegame mettere lo zucchero e l’acqua, far bollire l’acqua  a fuoco moderato fino a che tutto lo zucchero non si scioglie. Mescolare ogni tanto. 

Appena lo zucchero si scioglie completamente lasciar raffreddare l’acqua e poi versare il contenuto del barattolo nel tegame.

Versare il liquido in una bottiglia filtrando con attenzione.

Lasciar riposare la bottiglia per due giorni prima di iniziare a consumarla.

Ecco il link alla video ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=PLWjZLYUX8M

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Ci vediamo al prossimo post! Ciao!!!