Pomodori Sott'olio

Ingredienti

Pomodori 1 kg 

Sale fino

Aceto q.b.

Capperi a piacere

Aglio q.b.

Prezzemolo q.b.

Olio q.b.

Procedimento

Tagliare i pomodori a metà e disporli su vassoio. Spargere del sale fino sui pomodori.

Tenerli al sole fino a che non si secchino del tutto. Aprili in modo da far asciugare ogni parte del pomodoro.

In una ciotola mettere dell’aceto e immergere i pomodori in modo da togliere il sale e ammorbidirli.

Metterli in un boccaccio pressandoli, tra uno strato e l’altro di pomodori mettere il prezzemolo e l’aglio tagliato a pezzi con alcuni capperi.

Riempire il boccaccio con l’olio. 

Far in modo che i pomodori siano sempre ricoperti dall’olio.

Iniziare a consumarli dopo circa 2 settimane.

Ecco il link alla video ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=HTbBJdjwabA.

Spero che questa ricetta possa esservi stata utile, iscriviti al blog per non perdere i prossimi video. 

CIAO!