Ingredienti: (4 persone)
3 Uova
Formaggio pecorino quanto basta
4 Zucchine
Sale quanto basta
Olio d’oliva
Procedimento:
Lavare e affettare le zucchine, lasciar riposare con un po’ di sale per togliere l’amarognolo.
In una ciotola sbattere 3 uova, aggiungere il formaggio e continuare a mescolare.
Comprimere le zucchine che avete fatto riposare e infarinarle da entrambi i lati.
Metterle nella ciotola con l’uovo e poi friggerle con l’olio d’oliva.
Ecco il link alla video ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=9LnO3Mhxvts
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