Minestrone (per 4 persone)

Ingredienti 

N.B. Utilizzare solo le verdure di stagione 

- Sale q.b.

- Cipolla bianca

- Sedano

- Carote

- 4 Pomodori

- Pancetta di maiale (facoltativa)

- 2 Foglie di alloro

- Se metti la pancetta aggiungere 1/2 bicchiere di vino rosso

- Piselli

- Verza

- Bietole

- Zucchina 

- Cavolfiore verde

- Fagiolini 

- Acqua

Preparazione

Lavare, pulire e tagliare a pezzi la cipolla, il sedano, le carote, i pomodori, la pancetta e le foglie di alloro.

Aggiungere il vino rosso per farle rosolare. 

Lavare e tagliare a pezzi i piselli, i fagiolini, la verza, le bietole, la zucchina e il cavolfiore verde.

Aggiungerle a poco a poco partendo dai pezzi più duri.

Aggiungere 5 bicchieri di acqua e il resto delle verdure non appena appassisce quella precedente. 

Coprirle di acqua e lasciar cucinare il tutto a fuoco moderato per circa un’ora.

Link alla video ricetta in inglese: https://www.youtube.com/watch?v=MwHNnbnH88E

Link alla video ricetta in italiano: https://www.youtube.com/watch?v=tXGiDP3pZCI

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, se ti va iscriviti al blog per non perdere i prossimi video!!

Al prossimo!