Penne all'arrabbiata

Ingredienti:

350 gr di Penne rigate

350 gr di Pomodorini ciliegini 

100 gr. di prezzemolo (facoltativo)

50 gr. di capperi

4 Cucchiai di olio d’oliva extra vergine 

1 spicchio di aglio intero

Mezza scalogna

Peperoncino tritato q.b. 

Sale q.b.

Pepe q.b.

Procedimento:

In una padella far rosolare l’aglio e lo scalogna tritata finemente, poi unire il peperoncino.

Aggiungere i pomodorini pelati e senza semi, i capperi e continuare la cottura per altri 5 minuti. Cuocere la pasta, scolarla al dente e farla saltare in padella con la salsa. Ora, se si vuole, aggiungere il prezzemolo tritato.

Buon appetito!