Pasta con la rucola

Ingredienti per 4 persone

1 Spicchio di aglio 

Un po’ di olio

Sale grosso q. b. 

300 gr. pomodori ciliegini

Circa 30 foglie di rucola

1 Bicchiere d’acqua 

Pasta a scelta

Procedimento

Lavare della rucola e lasciarla in acqua per qualche minuto. 

Lavare e tagliare i ciliegini a pezzetti. 

In una padella mettere l’aglio tagliato a pezzetti, un po’ di olio, del sale q. b. e far rosolare. 

Aggiungere circa 15 foglie di rucola e poi i pomodori precedentemente tagliati. 

Aggiungere un bicchiere d’acqua e poi coprirli con un coperchio.

Far cucinare per circa 15 minuti a fuoco moderato.   

In una pentola mettere l’acqua per cuocere la pasta, appena bolle l’acqua mettere le ultime foglie di rucola e dopo circa 2 minuti mettere la pasta e poi salarla normalmente.

Scolare la pasta al dente, metterla in padella e mescolare il tutto. 

Se si vuole, aggiungere la ricotta dura o il formaggio q.b.

Ecco il link alla video ricetta: https://www.youtube.com/watch?v=lytduHTP0BY

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, se provate a realizzarla condividetene la foto su social con #antoricette.