Come? - Pulire le cozze

Ingredienti

Acqua corrente fredda

Ciotola

Cozze

Coltello

Procedimento

Riempire una ciotola con dell’acqua fredda.

Togliere  il  bisso che fuoriesce dal guscio con un movimento dall’alto verso il passo, lavarle e lasciarle in acqua per circa 30 minuti.

Importante buttare tutte le cozze che risultano già aperte.

Dare una leggera pressione laterale alle cozze, infilare il coltello nell’apertura e aprire la cozza. 

Togliere il frutto aiutandosi con  il coltello.

Ecco il link al video: https://www.youtube.com/watch?v=Z0p1szAvH1s&feature=youtu.be